VERANTWORTUNG FÜR MENSCH UND UMWELT
Nachhaltigkeit als Philosophie
Durch den Verzicht auf Fleisch ist die CO2-Bilanz unserer Gerichte deutlich positiver als die von herkömmlichen Caterern. Genau wie bei der Auswahl unserer Zutaten haben wir aber auch ein strenges Auge auf alles „drumherum“. Das beginnt beim Kochen selbst und endet erst, wenn Sie schon geschlemmt haben.
Dies sind einige Punkte, die unser Verständnis von Nachhaltigkeit prägen:
|
![]() |
![]() |
![]() |